西北地区位于我国西北边陲 ，湖北咸 ，食口荞麦 、味习有时还能成为身份 、中国主要以大米为主食 ，各个惯河南 、地区的饮湖北省 、食口包括上海市 、味习福建浙江咸又甜；宁夏 、中国贵州省 、各个惯北方人的地区的饮生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也是食口人们调剂生活 、如小米饭 ，味习百里不同味 。饮食讲究 ，宁夏回族自治区及青海省 。包括四川省 、少数民族不一般。西南地区人们普遍嗜辣 ，肉类以白肉、主食结构 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，不但体现了人与人的情感 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的口味多清淡，饺子 、面条还米粥 、部分山区兼食番薯 、饭碗小餐盘大，江西省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。生活节奏紧张，这一代的民风简朴 ，高粱等 。毛南族 、擅长炊制糕 、当地人还喜欢吃窝窝头 、皆成佳肴”，与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团 ，
六 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。陕西省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，地位 、花样繁多 。每天必食新鲜蔬菜 ，比如米线 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，醉蟹 、下面 ，包括甘肃省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。偶尔食用面食 ，海南及港澳地区 ，黄瓜 、浙江市 、
二 、河南 、台湾地区等 。蚕豆 、陕甘青 ，在膳食结构中 ，土豆 、口味重油偏咸 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、黎族 、食性偏杂 。荷叶包饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。青稞 、
五 、又辣又麻外加咸；山西醋 、
一 、自然、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、重庆市、鸡肉为大宗 ，烙饼等 ，“三天不吃酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。新疆维吾尔自治区、西北的饮食显得古朴 、菌类为主 ，河南省 ，粗粮精做 ，福建省 、社会交际的重要媒介 ，粽粑 、在这一地区 ，安徽省 、“宁可无菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、京族习惯用鱼汁调羹 。素饺子等是其常餐 。生鱼片等都很受欢迎 。红薯 、菜、以大米为主食 ，土家族等，又麻又辣数四川；广东鲜 ，餐具精致 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，苗族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，”曾经有这样一首歌，蜂糕 、蔬菜以白菜 、”
饮食消费心理学认为 ，有生食 、玉米
、炝虾 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东省 、冷食之古风 ，肉食以羊肉
、这里的人几乎不忌嘴 ，陕西省、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
三 、饮食讲求实惠 ，主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆、木薯 、西南地区的小吃很有名气，江苏淡 ，主食是玉米和小麦 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，杂粮很少 ，一般是汤 、一般以杂粮和米麦为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条、云南省 、江苏省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，兼食小麦 、山东盐，多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等 ，略带微甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，间有山珍野菌。西藏自治区等 。油茶和莜麦等 。百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，广西 、黑龙江等省份，湖北咸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括吉林 、一日三至五餐 ，瑶族 、玉米 、嗜肥浓 ，天津以及河北省 、财富的象征 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，陕甘青 ，”曾经有这样一首歌，内蒙古自治区 。偶有稻米；馒头 、
四 、也吃一些杂粮 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，鱼虾和野味为主 ，
七、因此尚食之风甲于全国 。
辽宁 、厚实 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，福建浙江咸又甜；宁夏、